Crée en 1957, la Cave des Vignerons de Pfaffenheim détient un record qui la distingue au Concours Général Agricole de Paris.

La Cave des Vignerons de Pfaffenheim a une spécificité, une ligne de conduite maitresse pour garantir la qualité des vins qu’elle représente : elle ne travaille qu’avec des vignerons garantissant une récolte des grappes à la main. Les vignerons qui composent la coopérative doivent également travailler en innovant sans cesse, afin d’obtenir des produits de la plus haute qualité et ce, depuis plus de soixante ans.