Fondé en 1990, le musée est situé à SIMORRE (Gers) ville de caractère au cœur de la Gascogne. Il est voulu comme un lieu de culture et de mémoire.

Le Musée Paysan d'Émile est un musée à l'usage des petits et des grands à la découverte de l'origine de notre présent et de l'ingéniosité de nos anciens. La vie quotidienne des Paysans Gascons  à la fin du XIXème siècle et au début du XXème siècle.

Leur vie de famille et de travail, racontée par 4000 objets, outils, ustensiles et documents, classés par thèmes, présentés dans 8 salles (reconstitution d'une chambre, d'une cuisine, etc.) et 3 espaces extérieurs, ces derniers évoquant le travail de la terre et des artisans liés directement à la vie rurale.

Dessins et descriptifs du Fondateur, Jean Émile CASTEX, accompagnent la visite.