Près d’Auxerre, surplombant la vallée de l’Yonne, notre ancienne carrière est située sur la commune de Saint-Bris-le-Vineux, au coeur de la pierre, à plus de 50 mètres sous terre.

Les caves constituent un lieu magique et enchanteur, un écrin pour veiller sur le vieillissement des vins Bailly Lapierre. La fraîcheur constante et la lumière feutrée des galeries souterraines offrent des conditions naturelles idéales pour élaborer notre Crémant de Bourgogne. Dans l’attente de vous recevoir au cœur de nos caves pour une visite guidée…