La Méditerranée… Du Barcarès à Cerbère, parcourez les plages de sable fin, l’intimité des criques rocheuses et vivez l’animation des ports de pêche ou de plaisance.
Les Pyrénées… Une chaîne de montagnes où la pratique des sports d’hiver cède sa place, l’été, à une randonnée ou un parcours de pêche.
Une source de vitalité… Le département décline toute la palette des soins dans ses 5 stations thermales.
Un patrimoine foisonnant… Avec des centaines de monuments et d’œuvres d’art, le département est un musée à ciel ouvert : de la préhistoire au Chemin du Fauvisme, des églises romanes, gothiques ou baroques aux cités Vauban classées à l’Unesco et reliées par le Train Jaune.
Le département possède une nature préservée avec 11 réserves naturelles. Un territoire qui, de 0 à 3000 mètres, relie la Médierrannée aux Pyrénées.
Spécialités locales
Terre de vins, de saveurs et d'inspiration
Avec 14 AOP et 3 IGP issues de 23 cépages différents, le Roussillon propose une diversité de vins secs et doux à forte personnalité (Collioure, Maury, Côtes du Roussillon, Rivesaltes, Banyuls, Muscat de Rivesaltes….)
Du fer pour les forgerons, des grenats pour les joailliers, de la terre pour les céramistes; la nature a été généreuse pour la terre catalane.
Que l'on souffle le verre, étire la pâte des bunyetes, tisse la toile bariolée des nappes de fête ou des « vigatanes » (espadrilles catalanes) pour danser la sardane, que l'on cuise les « boles de picolat » ou le lapin aux escargots ; le caractère catalan s'affirme à chaque geste.
Simplement parce qu'ici, gastronomie, viticulture et artisanat riment avec authenticité et font de notre territoire une terre d'exception.
La Gastronomie Catalane
La cuisine catalane est caractérisée par l'existence d'une grande diversité de produits qui en fait une cuisine à part entière.
Elle s'Identifie par l'usage de contrastes sucré/salé et aigre/doux, et des techniques telles le "sofregit" et la "picada".
Ollada, bullinada, cargolada, boles de picolat, salpiquet de mongetes, botifarres, fuet, escalivats, crema catalana... consitituent un aperçu des délices que vous pourrez déguster dans notre département !
Manifestations et lieux principaux
PRINCIPALES MANIFESTATIONS :
Les Jeudis de Perpignan de juillet à août : Les Jeudis de Perpignan est un festival de rue qui se tient chaque été de la mi-juillet à la mi-août. Ce festival donne lieu à de nombreuses animations : concerts de musique (jazz, hip-hop, reggae, blues, ), animations de clowns, spectacle de danse, animations de jongleurs et dacrobates, spectacles de salsa, de flamenco, de tango, etc.
Le Festival des Créations Sonores : Aujourd’hui musiques en novembre : C’est un événement unique met en avant les avancées des matériaux dans la création de la musique. Aujourd’hui musiques représente les évolutions, les changements qui s’opèrent dans la musique d’aujourd’hui du fait des technologies....
Du vin nouveau dans de nouvelles bouteilles. en octobre : Comme chaque année, la ville de Perpignan organise un festival en l’honneur du vin et cette année ne déroge pas à la règle. Les spécialistes et les amateurs du vin pourront se régaler pendant 2 jours. Les vins locaux seront dégustés dans les caves, les bars et les restaurants....
Festival International du Livre d’Art et du Film en juin : Le festival International du livre d’Art et du film commence fin juin et se termine le 3 juillet. Auteurs et réalisateurs auront l’occasion de présenter les fruits de leur travail qui sont parus en 2010. Des conférences et des projections gratuites auront lieu dans des lieux publics et privés...
Journées du patrimoine Pyrénées-Orientales en septembre : Les 3èmes samedi et dimanche de septembre, vous pourrez visiter, entre autres (voir aussi les grandes villes du département), les sites touristiques suivants en Pyrénées-Orientales. Les visites des journées du patrimoine en Pyrénées-Orientales sont l'occasion de découvrir des sites touristiques incontournables ou bien rarement ouverts à la visite....
Estivales de Perpignan en juillet : Ce festival propose un moment d'évasion en compagnie d'artistes connus et méconnus. Une place importante est réservée aux jeunes créateurs à l'imagination débordante
Les déferlantes d' Argelès-sur-Mer en juillet : Festival éclectique proposant un savant mélange des musiques actuelles, avec la Méditerranée à perte de vue, dans un théâtre de verdure exceptionnel.
LIEUX PRINCIPAUX :
Amélie-les-bains-palalda : Petit village médiéval lové au cœur des collines, Amelie-les-Bains-Palalda vous offre calme et sérénité à seulement 30 kilomètres de la Méditerranée. Cette station thermale dotée d'un agréable climat sera donc l'endroit idéal où se ressourcer, tout en profitant des beaux parcours de randonnées que proposent les alentours.
Métairie Maillol : Ce mas isolé en pleine nature fut la dernière demeure de l'artiste Aristide Maillol.
Réserve Naturelle marine de Cerbère-Banyuls : En plus d'être la première réserve marine créée en France, la réserve naturelle marine de Banyuls-Cerbère est l'unique réserve naturelle exclusivement marine du pays. 650 ha de mer sont ainsi protégés et observés de près entre Banyuls et Cerbère.
Banyuls-sur-mer : A quelques kilomètres de la frontière espagnole, surplombée par d'étonnants vignobles en terrasse, Banyuls-sur-mer déploie ses charmes méditerranéens le long d'une baie idyllique plantée d'eucalyptus et de palmiers...
Prieuré de Serrabona : Le paisible prieuré de Serrabona est entouré d'un espace botanique de 43 hectares : jardin, conservatoire fruitier, conservatoire de cépages catalans anciens...
Abbaye Saint-Martin du Canigou : L'abbaye St-Martin fut bâtie sur les flancs du Canigou. Cet édifice est un véritable chef-d'œuvre de l'architecture du XIème siècle...
Cap Réderis : Il offre un magnifique panorama sur la côte Vermeille...
Cerbère : Profiter de la mer, c'est certainement la sensation que vous retiendrez de votre passage à Cerbere, agréable commune de la Côte Vermeille. En s'étendant le long de la Méditerranée, sur les rochers des Albères, Cerbere vous fait bénéficier d'une situation privilégiée, juste avant de passer en Espagne ou de gagner Perpignan toute proche...
Céret : Ville de l'art moderne, Céret a accueilli de nombreux artistes et peintres cubistes. Sur leurs toiles, on retrouve le charme de cette ville : les vergers riches en couleurs où se plaisent les cerisiers... Ville catalane par excellence, Céret vous séduira avec ses terrasses de café ensoleillées, ses corridas, sa féria et ses sardanes.....
Collioure : Petit village inondé de soleil perché sur un éperon rocheux, Eus se reconnaît de loin à son église Saint-Vincent qui domine le village... Anciennement fortifié, Eus a conservé de son passé médiéval de pittoresques ruelles pavées et escarpées bordées de maisons typiques dont certaines abritent des boutiques et ateliers d'artisans...
Palais des Rois de Majorque : Dominant la ville de Perpignan de sa silhouette de forteresse, le palais des Rois de Majorque, bâti au 12è siècle, fut pendant près d'un siècle le coeur de l'éphémère royaume de Majorque. Mêlant le style gothique et les influences hispaniques, il a traversé les siècles sans prendre une ride.
Perpignan : Située entre la mer et les montagnes Pyrénéennes, Perpignan est une ville animée d'influence totalement catalane. Les terrasses de café, le soleil, les tapas, les rues ombragées de platanes et les coutumes catalanes enrichissent cette ville à la personnalité si particulière.
Prats-de-mollo-la-preste : C'est dans un environnement préservé, à l'air pur, que Prats-de-Mollo se dévoile, au pied du Massif du Canigou... Entre village montagnard aux allures catalanes et cité fortifiée, Prats-de-Mollo s'est développé au cœur d'un panorama exceptionnel empli de sérénité, avec ses charmantes petites rues animées et sa Fête de l'ours au mois de février...
Pic du Canigou : Découvrez l'immense panorama offert sur le pic du Canigou, du haut de ses 2784 mètres d'altitude...
