Pour manger dans l'Eure, on peut dire qu'il y a le choix ! Du restaurant traditionnel au restaurant gastronomique, du food-truck aux étals des marchés, nous sommes certains que vous trouverez votre bonheur. En Normandie, on ne plaisante pas avec la gastronomie ! Qu'on aime manger sur le pouce ou prendre son temps, les produits que l'on déguste ont le goût de l'authenticité et du terroir. Le savoir-faire de nos chefs normands allié aux bons produits des fermes locales, vous assurent une réelle découverte des saveurs. 

Quelle meilleure façon de pénétrer l'âme et le caractère d'une région que de partir à la découverte de son terroir ? Au gré de ses paysages et des rencontres avec ses producteurs, l'Eure dévoile ses trésors gourmands. Remplissez votre panier aux goûts et couleurs de la Normandie. 

La pomme, le cidre, le pommeau et le Calvados

Pomme à cidre, à couteau, à croquer, précoces, tardives, douces, amères, aigrelettes, acidulées... De l’explosion printanière des petites fleurs roses et blanches aux fruits d’automne, les vergers normands colorent en douceur nos paysages et donnent le meilleur des nectars pour fabriquer de délicieuses boissons : 

- Le jus de pomme au goût fruité si unique.

- Le cidre à la couleur dorée, légèrement alcoolisé.

- Le Calvados, le digestif emblématique normand, issu de la distillation du cidre, et dont le vieillissement en fût de chêne lui donne une belle couleur ambrée.

 - Le pommeau, apéritif né en 1948 à Pont-Audemer, judicieux mariage entre le jus de la pomme à cidre et l’eau de vie le Calvados.

Dans l’Eure, cette « culture de la pomme » se perpétue et affiche toujours un remarquable dynamisme.  En témoigne chaque année les produits cidricoles eurois primés au Concours Général de l’Agriculture.

Mais il ne faut pas oublier la renommée des cerises de la vallée de Seine (autour de Vernon et St-Marcel), des framboises du Domaine du Framboisier à Ajou, et de la riche culture maraîchère de l'Eure. Le cresson figure ainsi sur les armoiries de Vernon depuis Saint Louis, le Potager de Beaumesnil réhabilite les variétés anciennes de légumes oubliés, de nombreuses exploitations agricoles se sont reconverties dans la culture bio.

Le lait, le beurre, la crème et les fromages

Depuis toujours, la Normandie est une terre « laitière », par la force de son terroir, la richesse de ses herbages, la qualité de sa production et la renommée de sa tradition. Son lait onctueux provient de beaux troupeaux qui pâturent une grande partie de l’année. C’est avec ce trésor de la nature que l’on fabrique une crème goûteuse qui, barattée devient beurre ! Sans parler de ses fromages : le pavé du Plessis, à Noards dans le Lieuvin, le Caugéen, de délicieux fromages de chèvre produits près d'Evreux, et même le Boursin, produit à Croisy-sur-Eure ! Mais on trouve aussi dans l’Eure d’autres produits laitiers comme les yaourts de la Ferme des Peupliers, le fromage blanc, la tomme, le chèvre ou encore la faisselle. 

La viande de Race Normande et Le foie gras normand

L'Eure abrite une solide tradition d'élevage, la race normande se distingue indéniablement par la qualité de son lait mais aussi par la qualité de sa viande ! 

Quant aux volailles, tous les marchés regorgent de producteurs traditionnels, l'Eure étant en Normandie l'un des principaux producteurs de foie gras. La ville du Neubourg accueille plusieurs fois par an les producteurs de foie gras normands de l’Association des Fermiers du Bec. Sur leurs étals ils vous proposent de beaux magrets et foies gras d’oies ou de canards, crus, mi-cuits ou au torchon, exclusivement issus du terroir, nourris sous les pommiers dans nos vertes prairies.