La Pisciculture de Montferrier est une structure artisanale et familiale qui a fait le choix d’un élevage certifié biologique.

Elle y élève des truites arc-en-ciel et fario et les commercialise sur différents marchés ariègeois, auprès d’une trentaine de restaurateurs et sur son site de pêche l’été. Les poissons bénéficient de l’eau très pure d’un torrent de montagne .