Terre de tourisme depuis plus de 150 ans, la côte d'Azur affiche son art de vivre et son savoir-faire au bénéfice des clients les plus exigeants.
Composée de villes à la notoriété internationale : Nice, Cannes, Antibes, Grasse, Saint-Paul-de-Vence, Menton, elle étire ses frontières de Monaco à Saint-Tropez, pour se situer incontestablement parmi les IT-Destinations. Le cocktail est énergisant : culture, sport, nature, tradition, gastronomie, festivals internationaux, shopping, mer, montagne, soleil ; un art de vivre à la française qui aime à être partagé !
Les qualificatifs ne manquent pas pour définir la Côte d'Azur : glamour, chic, multiple, authentique, sportive, événementielle, active et créative. Cette destination ouverte sur le monde grâce à son aéroport international joue la diversité, laissez-vous séduire.
Spécialités locales
C’est la rencontre entre Provence et Méditerranée qui offre ainsi sa diversité et l’étendue de ses saveurs à nos produits du terroir : les herbes, les légumes du soleil, l’olive et son huile classée en AOC, les vins, également labellisés, le miel, les fruits qui se déclinent en fine confiserie... jusqu’aux fleurs qui s’inscrivent ici dans le domaine de la gourmandise...
Quelques spécialités :
La pissaladière : Tarte à l’oignon recouverte de filets d’anchois et d’olives noires.
La socca : Crêpe confectionnée avec de la farine de pois chiche, de l’eau et de l’huile d’olive cuite dans un four à charbon de bois.
La salade niçoise : Anchois, thon, tomates, poivrons verts, céleris, oeufs durs, olives noires et un filet d’huile d’olive pour l’assaisonnement (en saison on peut y rajouter des coeurs d’artichauts et des févettes).
Le Pan-Bagnat : Pain rond composé de salade niçoise et d’oignons ou de cébettes.
La Bagna Cauda : Légumes crus trempés dans une fondue d’huile d’olive chaude, ail et anchois.
La soupe au pistou : Soupe de légumes avec du basilic (carottes, navets, chou vert, courgettes, haricots blancs, poireaux, pommes de terre, ail, sel, poivre et du lard maigre).
Les beignets de fleurs de courgettes
Les petits farcis : Tomates, courgettes, oignons, champignons, fleurs de courgettes, poivrons et aubergines farcis avec du petit salé, de l’œuf, du basilic, de l’ail, du parmesan, de l’huile d’olive…
Les gnocchis : La semoule de blé dur (façon italienne) ou à la pomme de terre.
Les raviolis : Niçois farcis à la daube et servis avec le jus de daube.
Les tripes : A la niçoise, à la sauce tomate.
Le stockfish : Fait à base de morue séchée cuisinée avec des oignons, des tomates et du vin blanc pendant deux longues heures et le tout agrémenté de quelques anchois et d’olives noires.
La porquetta : Cochon de lait farci.
Et les poissons... Rougets, daurades…
Manifestations et lieux principaux
MANIFESTATIONS :
La Côte d'Azur offre tout au long de l'année plus de 6 500 manifestations ou événements dont la diversité et la notoriété couvrent une gamme variée à l'infini. Fêtes et Carnavals, expositions, concerts, grands festivals, salons internationaux, événements sportifs, manifestations traditionnelles...
TROPHEE ANDROS en janvier - Isola 2000 : Etape de la course d'automobiles sur circuit de glace, avec la présence de pilotes de renom.
RALLYE AUTOMOBILE MONTE-CARLO en janvier - Monaco : Manifestation sportive organisée par l’Automobile Club de Monaco et, dont le cadre de départ et d’arrivée est la principauté de Monaco
FESTIVAL INTERNATIONAL DU CIRQUE en janvier - Monaco : Le plus grand festival du cirque du monde. Crée par S.A.S le Prince Rainier III, ce festival réunit les numéros les plus prestigieux des grands cirques mondiaux, avec en point d’orgue l’attribution du «Clown d’Or», considéré comme la distinction suprême par tous les artistes de cette discipline
CARNAVAL DE NICE en février - Nice : Plus de quinze jours de festivités animent la ville : défilés carnavalesques, élégantes batailles de fleurs, spectacles et feu d’artifice
FETE DU CITRON février/mars - Menton : Motifs géants composés d’agrumes dans les Jardins Biovès, corsi des fruits d’or avec des chars décorés d’oranges et de citrons… tels sont quelques-uns des temps forts de cette fête. A ne pas manquer également le Festival International d’orchidées et le Salon de l’Artisanat du Pays Mentonnais qui se tiennent comme chaque année au Palais de l’Europe.
FESTIVAL DE CANNES (manifestation professionnelle) en mai - Cannes : Manifestation cinématographique la plus importante dans le monde. Chaque année, les plus grandes stars internationales viennent monter les célébrissimes marches du Palais afin de présenter aux critiques et professionnels du monde entier leurs films. Ce festival est l’événement le plus médiatisé au monde après les jeux Olympiques
GRAND PRIX DE MONACO F1 en mai - Monaco : Une des plus anciennes et des plus prestigieuses courses automobiles, sur un circuit dans la ville, conçu en 1929
LES VOILES D’ANTIBES en juin - TROPHEE PANERAI - Antibes : Régates des plus beaux bateaux du monde et des médiatiques grands noms de la voile
IRONMAN FRANCE en juillet - Nice : Organisé en plein cœur de la Côte d'Azur, l'Ironman France - Nice attire chaque année des athlètes en provenance du monde entier.
SALON DU PALAIS GOURMAND en novembre - Cagnes-sur-Mer : Les amateurs de vins et de saveurs sont invités à un véritable Tour de France gastronomique pour découvrir, déguster, comparer ou acheter les différentes spécialités régionales.
A VOIR, A FAIRE :
Mer et Montagne : une diversité étonnante.
Tout d’abord, la géologie a façonné des paysages extraordinaires sur la Côte d’Azur avec un littoral à quelques encablures de sommets qui frôlent les 3000 mètres d’altitude, offrant une topologie atypique et des paysages incroyables qui rendent ce territoire tout à fait original.
En hiver, on reste toujours surpris de voir des plages les sommets enneigés du Mercantour et l’on peut faire l’expérience, six mois de l’année (de décembre à avril), de skier sur pistes des stations enneigées le matin, pour s’adonner au ski nautique l’après-midi sur les bords de la Méditerranée.
Terre de sport et d’aventure.
Elle est en effet, tout au long de l’année, une terre de sports, grâce à une météo souvent clémente et des parcours d’entrainements et de compétitions remarquables. De nouvelles infrastructures d’envergure sportives et de loisirs prennent également place sur le Département, pour exemple en 2016 : La tyrolienne la plus grande de France à La Colmiane (2663km), le tout nouveau Pôle Sport Montagne à Saint Martin Vésubie, la Mouratoglou Tennis Academy à Biot Sophia Antipolis.
Des événements running comme le Marathon des Alpes-Maritimes Nice-Cannes, l’UltraTrail Côte d’Azur Mercantour, l’IRONMAN NICE génèrent un attrait important pour la destination ; des événements spectaculaires comme les Régates Royales, Le Grand Prix de Monaco, le Monte Carlo Rolex Masters… ponctuent le calendrier prestigieux des événements incontournables.
Créative Côte d’Azur.
Son histoire avec les artistes majeurs du 20ème siècle est tout aussi intéressante. La Côte d’Azur fut un terre d’inspiration pour certains, de protection pour d’autres. Elle regorge de témoignages dans son parcours muséal, architectural, dans ses jardins. Les plus grands Maîtres -peintres, sculpteurs-, les cinéastes les plus renommés, les architectes les plus influents, les botanistes les plus audacieux (A noter : Nouveauté : 1er Festival des Jardins de la Côte d’Azur du 1er avril au 1er mai 2017) ont marqué de leurs empreintes cette destination qui leur a ouvert les bras. L’histoire continue aujourd’hui et les visiteurs peuvent apprécier toute l’imagination, la créativité et l’inspiration qu’elle affiche à travers des événements reconnus dans le monde entier : le Festival de Cannes, les festivals de jazz, le Carnaval de Nice, la populaire Fête des Citrons de Menton, des expositions exceptionnelles mais également des événements pointus comme le Festival d’art vidéo à Nice :OVNI.
Histoire de territoires, rencontres et transmission. Une diversité inouïe.
Le story-telling est riche : Le Parc National du Mercantour et ses secrets bien gardés ne demandent qu’à être partagés par les visiteurs ; le retour aux racines de la fabrication des parfums à Grasse et en Pays de Grasse, en passant par l’exception géologique vieille de 400 millions d’années des roches proches de la mer qui a tout simplement créée la montagne du Mercantour, Nice et ses 500 ans de création artistique du baroque avec la chapelle de la Miséricorde à la création contemporaine avec la tête au carré de Sosno, sans oublier la Baie de Cannes constituée de l’archipel des Iles de Lérins et de la Croisette dont les caractéristiques environnementales, patrimoniales et culturelles retracent 2300 ans d’histoire. Ces territoires s’inscrivent dans un devoir de préservation et de mémoire et espèrent recevoir la reconnaissance ultime des labels, celui de l’UNESCO.
Shopping et luxe sur Côte d’Azur.
Toute en paradoxe, la Côte d’Azur est une vraie destination shopping. Les grandes villes et malls shopping sont inscrits en Zones Touristiques Internationales permettant de profiter d’une amplitude horaire très large pour découvrir pleinement de l’offre de la Côte d’Azur en la matière : Nice, Cannes, Antibes, Cagnes sur Mer pour Polygone Riviera et Saint Laurent du Var pour Cap 3000.
Entouré les établissements hôteliers les plus prestigieux, les grandes Maisons sont représentées et les clientèles internationales exclusives s’y retrouvent régulièrement pour partager business et loisirs.
